Kamis, 29 September 2011

Resep Masakan Indonesia: Bakmi Aceh

Jika anda memiliki akun twitter dan anda sedang membukanya, So Please klik link:


Jika anda sedang membuka akun fb dan ingin mengirim alamat posting ini kedinding anda, silahkan klik jempol dibawah:




mie acehBakmi dari aceh ini memiliki perbedaan mendasar dari bakmi bakmi lainnya, yaitu ukurannya yang 2 kali lebih besar dibandingkan dengan mie yang biasa. Warnanya juga kuning, dan rasanya pedas. Terdapat 3 macam jenis mie aceh, yaitu mie goreng, mie rebus dan mie tumis. Dan biasanya mie aceh ditambahkan dengan seafood.


Bahan: 
  • 200 gram daging kambing
  • 300 gram mi basah besar, diseduh air panas
  • 50 gram taoge
  • 50 gram kol, diiris
  • 4 sendok teh kecap manis
  • 4 siung bawang putih, diiris tipis
  • 3 buah bawang merah, diiris tipis
  • 3 butir tomat, dipotong-potong
  • 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 1/2 sendok teh cuka
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 300 ml air kaldu sapi


Bumbu Halus: 
  • 6 butir bawang merah
  • 4 buah cabe merah besar, dibuang bijinya
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 4 siung bawang putih
  • 1 buti kapulaga
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1/4 sendok teh jintan

Bahan Pelengkap: 
  • 100 gram emping goreng
  • Acar ketimun

Cara Membuat: 
- Rebus daging kambing dan 1 lembar daun salam sampai matang
  Buang airnya. potong-potong
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bawang putih dan
  bawang merah sampai harum
  Tambahkan daging kambing, aduk rata
- Masukkan tomat, taoge dan kol, tumis sampai layu
- Tambahkan kecap manis Bango dan cuka, aduk rata
  Masukkan air kaldu sapi dan garam, masak ampai meresap
- Tambahkan mi, masak sampai matang
  Menjelang diangkat, masukkan daun bawang, aduk rata
- Sajikan dengan pelengkap

Untuk 4 porsi 
mie aceh
mie aceh


Sumber: kuliner kita Sumber: http://nurmanali.blogspot.com/

1 komentar:

  1. Postingan yang sangat baik sehingga mudah dipahami, resepnya sangat kreatif dan sangat cocok terutama bagi mereka yang masih belum pernah mencobanya. dengan konsep menu dari resep yang sederhana sangat mungkin untuk dilakukan oleh mereka. semoga banyak yang berkunjung ke blog ini.

    BalasHapus