Resep Makanan Asia Lainnya: Sup Bayam Ayam + Wakame

Jika anda sedang membuka akun fb dan ingin mengirim alamat posting ini kedinding anda, silahkan klik jempol dibawah:

Bayam yang kaya zat besi plus wakame yang sarat vitamin E dan antioksidan berpadu dalam sup ini. Bukan hanya aromanya jadi harum rasa kaldunya juga makin enak. Apalagi jika ditambah irisan daging ayam yang tipis dan tanpa lemak. Bahan (cukup untuk 4 orang): 10 g wakame, potong-potong 800 ml air 2 sdm kecap Jepang 3 siung bawang putih, memarkan 30 g bawang Bombay, iris tipis 1 sdt merica hitam, memarkan agak halus 1 sdt garam 100 g daging dada ayam, iris tipis 150 g bayam Jepang/horenzo, potong 3 cm Cara membuat: Rebus wakame bersama air, kecap, bawang putih, bawang Bombay, merica dan garam hingga mendidih dan lunak. Masukkan irisan daging ayam, didihkan hingga matang. Tambahkan daun bayam, aduk hingga layu. Angkat, sajikan hangat. Apa itu Wakame ?  Mendengar nama rumput laut sebagai makanan adalah sesuatu yang tidak asing lagi kita, demikian hal-nya juga dengan masyarakat Jepang. Rumput laut adalah salah satu makanan tradisional yang populer di Jepang. Salah satu rumput laut yang sering di konsumsi adalah Wakame. Bagi yang pernah atau sedang tinggal di Jepang tentunya sudah pasti mengetahui nama Wakame. Wakame (Undaria pinnatifida), sering disajikan sebagai salad, sup yang terkenal dengan nama miso shiru, dan sebagai penghias pada beberapa sajian makanan. Beberapa studi meyebutkan bahwa wakame mempunyai beberapa manfaat kesehatan, seperti mencegah hiperlipidemia (kelebihan lemak) dan mencegah terjadinya kanker (percobaan pada tikus), serta sebagai bahan yang dapat menurunkan tekanan darah pada manusia. Adanya kandungan serat makanan dan beberapa jenis mineral menyebabkan wakame bermanfaat untuk mencegah akibat gizi lebih.

Sumber:  Ayuk Makan Sumber: http://nurmanali.blogspot.com/