Resep Masakan Indonesia: Soto Bandung

Jika anda sedang membuka akun fb dan ingin mengirim alamat posting ini kedinding anda, silahkan klik jempol dibawah:

Seperti namanya, hidangkan ini adalah khas dari daerah Bandung. Bahan utamanya adalah daging sapi, dan membuatnya cukup sederhana, hanya tinggal direbus saja dengan bumbu yang sederhana juga, seperti serai, jahe dan bawang merah. Sebagai pelengkap disajikan dengan kacang kedelai dan lobak. Untuk menyantapnya bisa dicampur dengan nasi atau tidak. Bahan:  400 gram daging sandung lamur 100 gram lobak, diiris halus 1 sendok makan garam 1 blok kaldu sapi 2.00 ml air 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:  6 siung bawang putih 1 1/2 sendok teh merica Bahan Pelengkap:  3 tangkai seledri, diiris halus 2 sendok makan bawang goreng 100 gram kacang kedelai goreng Cuka secukupnya Cara Membuat:  - Rebus daging dalam air dengan api kecil sampai matang, angkat.   Potong 2x2 cm, saring air kaldunya - Rebus lagi daging sampai mendidih - Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai dan jahe sampai harum   Tuang ke rebusan daging, masak sampai empuk - Masukkan lobak, aram dan kaldu sapi   Masak sampai matang - Sajikan dengan pelengkap Untuk 4 porsi

Sumber: kuliner kita
  Sumber: http://nurmanali.blogspot.com/