Jika anda memiliki akun twitter dan anda sedang membukanya, So Please klik link:
Jika anda sedang membuka akun fb dan ingin mengirim alamat posting ini kedinding anda, silahkan klik jempol dibawah:
 Nasi Briani memiliki rasa yang cukup unik, dan berbeda dengan nasi kuning, walaupun nasi briani juga berwarna kuning. Perbedaan rasa adalah dengan digunakannya minyak samin, biji pala dan susu, pada saat mengukus nasi. Kita bisa menggunakan bermacam macam lauk pada saat menyantap nasi yang gurih ini.
Bahan :
- 800 gr Beras putih
- 250 cc Susu sapi
- 500 gr Daging kambing (potong - potong)
- 500 cc Air
- 1 sdt Garam
- 1/4 sdt Pewarna kuning
- 1/2 biji Pala
- 8 sdm Minyak samin
- Cengkeh, kayu manis dan kapulaga secukupnya
- 1 btg Serai (memarkan)
- 1000 cc Air
- Bawang goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
- 10 siung Bawang merah
- 5 siung Bawang putih
- 2 sdm Ketumbar
- 1/2 sdt Adas
- 1/2 jari Jahe
- 1/2 jari Kunyit
- 1 sdm Merica
- 1 sdt Jinten
- 200 gr Tomat merah
- Garam secukupnya
Cara Memasak :
- Beras dikukus hingga setengah matang, angkat.
- Masukkan beras tersebut kedalam panci, tambahkan air dan garam
- Tambahkan pula susu, 3 sdm minyak samin dan pewarna kuning.
- Aduk dan masak hingga airnya terserap oleh beras, angkat.
- Panaskan 5 sdm minyak samin dalam wajan, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
- Masukkan daging, pala, kayu manis, cengkeh, kapulaga dan serai, aduk rata.
- Tambahkan air, masak hingga airnya mengering dan daging menjadi empuk, angkat.
- Campurkan daging tersebut kedalam beras tadi, aduk hingga rata.
- Kukus hingga matang, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya.
|
Sumber: kuliner kita
Sumber: http://nurmanali.blogspot.com/
Postingan yang sangat baik sehingga mudah dipahami, resepnya sangat kreatif dan sangat cocok terutama bagi mereka yang masih belum pernah mencobanya. dengan konsep menu dari resep yang sederhana sangat mungkin untuk dilakukan oleh mereka. semoga banyak yang berkunjung ke blog ini.
BalasHapus