Resep Makanan Indonesia: Sate Klopo

Jika anda sedang membuka akun fb dan ingin mengirim alamat posting ini kedinding anda, silahkan klik jempol dibawah:

Sate Klopo berasal dari Surabaya. Perbedaan antara sate yang satu ini dengan sate sate lainnya, adalah pada tambahan kelapa parut yang disajikan bersama dengan sate daing sapi. Cara membuat sate ini agak unik, dimana sate dibalut dulu dengan bumbu kelapa, baru dibakar. BUMBU KELAPA Bahan:  200 gram kelapa parut kasar Bumbu Halus:  4 buah bawang merah 2 buah bawang putih 2 cm kunyit, dibakar 1/2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh ketumbar bubuk Bumbu Kacang: Bahan:  100 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan 2 buah cabai rawit merah, dihaluskan 2 buah cabai merah keriting, dihaluskan 1/2 sendok teh garam 25 gram gula merah sisir 300 ml air hangat Bahan Pelengkap:  500 gram nasi putih 100 gram kelapa parut kasar, disangrai, dihaluskan 4 sendok makan kecap manis 2 sendok makan bawang merah iris Cara Membuat:  - Sate   Lumuri daging sapi dengan garam dan merica bubuk.   Diamkan 1 jam dalam lemari es.   Tusuk-tusuk daging sapi bergantian dengan lemak sapi   Sisihkan - Bumbu kelapa   Aduk rata bumbu halus dan kepala parut - Bungkus sate dengan bumbu kelapa - Bakar sampai harum - Aduk rata bumbu kacang - Sajikan dengan bumbu kacang dan pelengkap Untuk 4 porsi

Sumber: kuliner kita
  Sumber: http://nurmanali.blogspot.com/