Resep Dendeng Ragi

Jika anda sedang membuka akun fb dan ingin mengirim alamat posting ini kedinding anda, silahkan klik jempol dibawah:

Dendeng merupakan salah satu makanan favorit bagi kita. Terdapat berbagai variasi makanan yang menggunakan dendeng. Kali ini kita sajikan jenis makanan dendeng ragi. Silahkan mencoba BAHAN : 750 gram daging yang tidak berlemak 1 butir kelapa sedang (atawa kelapa parut tea nya) 1/2 jari lengkuas, dimemarkan 1 lbr daun salam 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 btr kemiri 50 gr gula jawa 1 btg serai, memarkan 300cc air 3 sdm minyak goreng (klo saya sih suka dilebihin dikit minyaknya) Bumbu yang dihaluskan: 2 sdt ketumbar sedikit asam jawa garam secukupnya Cara Membuat: Potong daging tipis2 seperti dendeng (tapi klo saya mah biasanya motongnya gak tipis2, takut ancur nantinya, ya sedeng2 aja lah, sesuaikan dengan kehendak hati nurani) Campurkan kelapa parut, daging, bumbu halus serta lengkuas, daun salam dan serai. Tambahkan air kemudian masak di atas api kecil sambil diaduk2 (klo saya sih krn males ngaduk sejak awal, ngirit tenaga buat nanti, pas airnya masih banyak mah gak pernah diaduk, biarin aja sampai dagingnya agak2 empuk. Mun dagingnya belum empuk tambahin aja lagi air panas, berapa kalinya tergantung derajat keempukan yang diinginkan, tapi jangan sampe terlalu empuk) Sesudah air mengering, tuangkan minyak goreng, masak sampai kelapa berwarna kuning kemerah2an dan daging empuk. Nah di sinilah proses mendayung di mulai, terus dayung sampe derajat kekeringan yang diinginkan. sumber: http://www.ligamakan.com

Sumber: http://nurmanali.blogspot.com/