Minggu, 02 Oktober 2011

Resep Jajanan & Aneka Kue: Lapis Mandarin Orange

Jika anda memiliki akun twitter dan anda sedang membukanya, So Please klik link:


Jika anda sedang membuka akun fb dan ingin mengirim alamat posting ini kedinding anda, silahkan klik jempol dibawah:




 Kue Lapis mandarin orange adalah variasi dari cake yang serba lapis. Rasanya enak, karena kue nya beraroma jeruk atau orange dan ada sedikit asam menyela rasa manisnya.

Bahan A:
  • 200 gr kuning telur (kira2 12 btr)
  • 75 gr gula kastor
  • 160 gr mentega campur butter, di dinginkan, potong2
  • 25 gr gula halus
  • 30 gr terigu
  • 15 gr susu bubuk
  • 75 gr fruit mix, di rendam rhum (atau air), tiriskan, taburi terigu agar tidak lengket.
  • 1 sdt rhum bakar


Bahan B:
  • 350 gr kuning telur
  • 60 gr putih telur
  • 150 gr gula kastor
  • 160 gr mentega+butter di dinginkan, potong2
  • 50 gr gula halus
  • 60 gr Terigu
  • 20 gr maizena
  • 20 gr susu bubuk
  • 2 Sdm Mandarine Orange consentrat (Sunquict)
  • 1 sdm essense jeruk

Olesan:
4 sdm selei lemon

gunakan 3 buah loyang 20X20X4 cm

Cara Membuat:


Bahan A:
  1. Kocok kuning telur dengan 75 gr gula hingga mengental dan putih
  2. Sementara, kocok mentega dengan gula halus dengan speed sedang, selama 10 menit
  3. campurkan bahan kering pada kocokan telur, aduk rata
  4. campurkan mentega, aduk rata.
  5. Timbang sebanyak 75 gr, tuang di loyang 20X20, ratakan.
  6. Panggang dengan api atas, sekitar 7 menit.
  7. Tiap dua lapis, taburi dengan Fruit mix.
  8. Panggang hingga adonan habis

Bahan B:
  1. Kocok telur dengan 150 gula hingga mengental dan putih
  2. Sementara, kocok mentega dengan gula halus dengan speed sedang, selama 10 menit
  3. campurkan bahan kering pada kocokan telur, aduk rata
  4. campurkan mentega, essense dan orange consentrat, aduk rata.
  5. Bagi dua pada 2 loyang
  6. Panggang dengan suhu 200 derajat selama 20 menit.

Penyelesaian:
  1. Olesi cake dengan selei lemon, tumpuk dengan cake lapis, olesi selei lemon, tutup dengan cake.

Note:
orange consentrat, bisa di ganti dengan 1 sachet nutrisari diseduh dengan 2 sdm air panas.


sumber: resep sedap                       
  Sumber: http://nurmanali.blogspot.com/

0 komentar:

Poskan Komentar