Resep Jajanan & Aneka Kue: Lapis Mandarin Orange

Jika anda sedang membuka akun fb dan ingin mengirim alamat posting ini kedinding anda, silahkan klik jempol dibawah:

Kue Lapis mandarin orange adalah variasi dari cake yang serba lapis. Rasanya enak, karena kue nya beraroma jeruk atau orange dan ada sedikit asam menyela rasa manisnya. Bahan A: 200 gr kuning telur (kira2 12 btr) 75 gr gula kastor 160 gr mentega campur butter, di dinginkan, potong2 25 gr gula halus 30 gr terigu 15 gr susu bubuk 75 gr fruit mix, di rendam rhum (atau air), tiriskan, taburi terigu agar tidak lengket. 1 sdt rhum bakar Bahan B: 350 gr kuning telur 60 gr putih telur 150 gr gula kastor 160 gr mentega+butter di dinginkan, potong2 50 gr gula halus 60 gr Terigu 20 gr maizena 20 gr susu bubuk 2 Sdm Mandarine Orange consentrat (Sunquict) 1 sdm essense jeruk Olesan: 4 sdm selei lemon gunakan 3 buah loyang 20X20X4 cm Cara Membuat: Bahan A: Kocok kuning telur dengan 75 gr gula hingga mengental dan putih Sementara, kocok mentega dengan gula halus dengan speed sedang, selama 10 menit campurkan bahan kering pada kocokan telur, aduk rata campurkan mentega, aduk rata. Timbang sebanyak 75 gr, tuang di loyang 20X20, ratakan. Panggang dengan api atas, sekitar 7 menit. Tiap dua lapis, taburi dengan Fruit mix. Panggang hingga adonan habis Bahan B: Kocok telur dengan 150 gula hingga mengental dan putih Sementara, kocok mentega dengan gula halus dengan speed sedang, selama 10 menit campurkan bahan kering pada kocokan telur, aduk rata campurkan mentega, essense dan orange consentrat, aduk rata. Bagi dua pada 2 loyang Panggang dengan suhu 200 derajat selama 20 menit. Penyelesaian: Olesi cake dengan selei lemon, tumpuk dengan cake lapis, olesi selei lemon, tutup dengan cake. Note: orange consentrat, bisa di ganti dengan 1 sachet nutrisari diseduh dengan 2 sdm air panas.

sumber: resep sedap                       
  Sumber: http://nurmanali.blogspot.com/