Resep: Sate Ayam Madura

Jika anda sedang membuka akun fb dan ingin mengirim alamat posting ini kedinding anda, silahkan klik jempol dibawah:

Sesuai dengan namanya, sate ayam ini berasal dari madura. Walaupun terdapat bermacam macam sate lainnya, seperti sate Ponorogo, sate ayam Blora, sate ayam Cilacap, tapi sate madura lah yang paling terkenal. Kenapa terkenal ? karena terbuat dari daging ayam negeri yang berukuran kecil, dan dibumbui berulang ulang sehingga rasanya meresap. Bahan:  5 buah (750 gram) paha ayam, diambil dagingnya Tusukkan dalam tusuk sate 4 sendok makan kecap manis 2 sendok teh minyak goreng Bahan SAMBAL KACANG 250 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan 3 buah cabai merah keriting, direbus 3 buah cabai merah besar, direbus 4 sendok makan gula merah sisir 1 1/2 sendok teh garam 600 ml air Bahan Pelengkap:  3 buah lontong 3 sendok makan kecap manis 3 buah jeruk limau 1 1/2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan SAMBAL: Bahan (dihaluskan) 12 buah cabai rawit merah, direbus CARA MEMBUAT : - Sambal kacang:   Haluskan bahan sambal kacang, kecuali air   Masak sambil diaduk sampai matang - Ambil 150 gram sambal kacang, kecap manis Bango, dan minyak goreng   Aduk rata   Celup sate ayam di dalamnya   Lumuri sampai rata - Bakar sampai setengah matang   Lumuri lagi   Bakar sampai matang - Sajikan sate dengan sambal kacang, pelengkap dan sambalnya Untuk 4 porsi

Sumber : http://www.ligamakan.com
Sumber: http://nurmanali.blogspot.com/